Este queso añejo de oveja se elabora con leche pasteurizada y está cubierto de manteca, destacando por su maduración mínima de 12 meses. Su sabor es intenso y cremoso, dejando una presencia notable en boca. Es ideal para maridar con variados vinos: tintos robustos como el Cabernet Sauvignon o el Syrah, y blancos semidulces como el Riesling. Este producto es perfecto para combinar con frutas frescas, frutos secos o un buen vino para una experiencia culinaria completa.