El Vino Verdeal verdejo 100% es un vino blanco elaborado con la variedad Verdejo y sometido a una crianza sobre lías, lo que potencia sus características aromáticas y de sabor. La vendimia de 2024 fue marcada por condiciones climáticas favorables: un invierno seco y suave permitió un inicio avanzado de la brotación, seguido por una primavera con lluvias moderadas. Esto benefició al viñedo sin comprometer su sanidad, y el verano cálido y seco contribuyó a una maduración equilibrada. El vino se elabora utilizando uvas de viñedos de más de 30 años, donde se reduce el rendimiento a 4.500-6.000 kg/ha para lograr una mayor concentración. La maceración con hollejos durante 6-12 horas a temperaturas controladas, seguido de una fermentación a bajas temperaturas, resulta en un vino bien estructurado, fresco y con notas de fruta blanca y cítricos. Este vino presenta un color pajizo pálido con matices verdes y una intensidad aromática alta, destacando notas de manzana verde, melocotón, y un fondo mineral. En boca, es elegante y equilibrado, con un final largo que invita a saborear su complejidad. Con un grado alcohólico de 13,5% vol, este vino es perfecto para acompañar platillos variados o disfrutar solo. Ideal para quienes buscan un vino blanco de calidad con una mezcla vibrante de frescura y sabor.