Escudera es un hidromiel tradicional semi-seco, con 9% de alcohol por volumen. Carbonatado por segunda fermentación en botella, este producto pasteurizado no está filtrado ni clarificado, conservando su esencia original. Sus ingredientes incluyen agua, miel y levadura. Elaborado artesanalmente por Francisco Javier Guerrero Sánchez en Jaca, Huesca. Se presenta en una botella de 33cl. Es importante destacar que esta bebida alcohólica requiere que el consumidor sea mayor de 18 años. Además, Hidromiel Guerrero está comprometido con el medio ambiente, utilizando material reciclado para su embalaje.