El Menut es un excepcional vino tinto producido en la Denominación de Origen Conca de Barberà, elaborado a partir de la variedad de uva Garrut, también conocida como Mataró o Monastrell. Este vino destaca por su singularidad, ya que la planta no proviene de viveros, sino que se injertaron esquejes de una antigua viña situada en el término de l'Espluga de Francolí. El proceso de elaboración es tradicional: recolección de uvas con altos niveles de madurez, seguido de un despalillado y aplastado. La fermentación se realiza en acero inoxidable a temperaturas controladas entre 25 y 27 °C. La maceración dura hasta 20 días y se realiza una fase de maloláctica en tina. Finalmente, el vino se envejece en toneles de 300 litros durante aproximadamente 10 meses antes de ser embotellado, tras una ligera filtración. El resultado es un vino de color rojo profundo con aromas de ciruela madura, regaliz y especias, con notas de tostados y sutiles toques de café y chocolate. En boca, tiene un paso aterciopelado con buena estructura y persistencia.