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Lomo premium de bacalao de Islandia, pesca al anzuelo y desalado en agua purificada. Sin aditivos, textura firme y calidad superior.
Unidad de aproximadamente 500 g. Producto natural con peso variable. Precio por unidad.
El lomo premium de bacalao desalado procede de Gadus morhua capturado en Islandia, uno de los orígenes más prestigiosos por la calidad de sus aguas frías, que favorecen una carne más firme, blanca y de lasca perfecta.
La pesca al anzuelo asegura una captura selectiva, sin presión ni golpes, preservando la estructura natural del pescado y elevando el estándar del producto final.
El desalado en agua purificada permite obtener un punto de sal homogéneo, manteniendo jugosidad y textura. Su conservación mediante extractos naturales, sin aditivos artificiales, garantiza una etiqueta limpia alineada con la demanda gourmet actual.
Un corte noble, grueso y de alto rendimiento culinario.
Lomo premium de bacalao de Islandia, pesca al anzuelo y desalado en agua purificada. Sin aditivos, textura firme y calidad superior.
Unidad de aproximadamente 500 g. Producto natural con peso variable. Precio por unidad.
El lomo premium de bacalao desalado procede de Gadus morhua capturado en Islandia, uno de los orígenes más prestigiosos por la calidad de sus aguas frías, que favorecen una carne más firme, blanca y de lasca perfecta.
La pesca al anzuelo asegura una captura selectiva, sin presión ni golpes, preservando la estructura natural del pescado y elevando el estándar del producto final.
El desalado en agua purificada permite obtener un punto de sal homogéneo, manteniendo jugosidad y textura. Su conservación mediante extractos naturales, sin aditivos artificiales, garantiza una etiqueta limpia alineada con la demanda gourmet actual.
Un corte noble, grueso y de alto rendimiento culinario.
