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Loncheado Jamón Serranoen bandeja.
Curado a partir del salazón y secado al aire. El serrano es una carne poco fibrosa y de sabor delicado y algo más salado pero menos seco que el jamón ibérico.
Jamón Serrano de calidad listo para consumir, en tapa, con pan, tomate o como picoteo acompañado de un vino.
*Precio por peso aproximado del producto 500gr.
*Este producto se presenta envasado en atmosfera.
PROCESO DE CURACIÓN:
Salazón: Se cubre con sal marina y se guarda a temperaturas entre 0 y 5º.
Secado: Para que adquiera su aroma y sabor característico se almacena en una cámara con características muy estrictas.
Curación: Puede durar desde 18 a 36 meses dependiendo de la calidad y peso de la pieza. Este proceso tiene como resultado que la pieza quede impregnada por completo de un sabor y aroma excepcional.
En refrigeración: Tª = 5ºC
En congelación: Tª < -18ºC.
Envase: en atmosfera en envase plástico apto para uso alimentario.
Embalaje: cajas de cartón aptas para uso alimentario.
Refrigerada: 5 días
Refrigerada al vacío: 15 días
Congelada: 18 meses
Loncheado Jamón Serranoen bandeja.
Curado a partir del salazón y secado al aire. El serrano es una carne poco fibrosa y de sabor delicado y algo más salado pero menos seco que el jamón ibérico.
Jamón Serrano de calidad listo para consumir, en tapa, con pan, tomate o como picoteo acompañado de un vino.
*Precio por peso aproximado del producto 500gr.
*Este producto se presenta envasado en atmosfera.
PROCESO DE CURACIÓN:
Salazón: Se cubre con sal marina y se guarda a temperaturas entre 0 y 5º.
Secado: Para que adquiera su aroma y sabor característico se almacena en una cámara con características muy estrictas.
Curación: Puede durar desde 18 a 36 meses dependiendo de la calidad y peso de la pieza. Este proceso tiene como resultado que la pieza quede impregnada por completo de un sabor y aroma excepcional.
En refrigeración: Tª = 5ºC
En congelación: Tª < -18ºC.
Envase: en atmosfera en envase plástico apto para uso alimentario.
Embalaje: cajas de cartón aptas para uso alimentario.
Refrigerada: 5 días
Refrigerada al vacío: 15 días
Congelada: 18 meses
