Las Lentejas Verdes Eston, también conocidas como lentejas verdinas o lentejas de Lanzarote, son unas legumbres secas que destacan por su pequeño tamaño, generalmente menos de 5 mm de diámetro. Su color verde claro, con algunas tonalidades más oscuras, las convierte en un ingrediente atractivo en la cocina. Estas lentejas son ricas en fibra, hierro y proteínas, lo cual las convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable. Puedes utilizarlas en ensaladas, guisos o como acompañamiento en tus platos favoritos. Al ser un producto a granel, asegúrate de almacenarlas en un lugar fresco y seco para mantener su frescura y calidad.