El pimiento del Padrón gallego es una bonita y sabrosa variedad de pimiento (Capsicum annuum). Normalmente, estos pimientos son de pequeñas dimensiones, oscilando entre 5 y 10 cm, lo que los hace aún más atractivos para la cocina. Su sabor es intenso y característico, y aunque la mayoría son dulces, hay que estar preparado, ya que algunos ejemplares pueden resultar sorprendentemente picantes. Esto los convierte en un ingrediente ideal para tapas y platos diversos. La mejor manera de disfrutarlos es saltearlos en aceite de oliva y espolvorearlos con sal. Estos pimientos son una parte importante de la gastronomía gallega y se pueden encontrar a menudo en mercados locales. Son perfectos para un aperitivo o como acompañamiento en comidas. ¡Consejo: prueba siempre uno para descubrir si es picante!