El tomatillo, cuyo nombre científico es physalis philadelphica, es un fruto que se caracteriza por su envoltura similar a una linterna, que lo protege y le da una apariencia distintiva. Este vegetal, muy utilizado en la cocina mexicana, ofrece un sabor algo ácido que lo convierte en un ingrediente versátil en salsas, guisos y ensaladas. Además de su uso culinario, se le atribuyen varias propiedades medicinales, como su valor antioxidante y antiinflamatorio, lo que lo hace un excelente complemento para una dieta equilibrada. Se puede disfrutar tanto crudo como cocido, y su presencia en los platillos añade una frescura única. En su estado natural, se cultiva en climas cálidos y su recolección se realiza cuando el fruto alcanza su pleno desarrollo, lo que asegura su frescura y sabor. Sin embargo, es importante mencionar que el sabor del tomatillo puede variar dependiendo de su madurez, y es fresco en la temporada de cosecha. Este artículo se ofrece a precio por kilo.