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Elaboración y crianza

Biberius 2021 se elabora con uvas vendimiadas manualmente en cajas. Fermentación con levadura propia en pequeños depósitos de acero inoxidable y hormigón.

Crianza de entre 3 y 5 meses en barricas de roble francés y americano de 3 años. Realiza el proceso de clarificado y filtrado justo antes del embotellado.

Nota de Cata de Biberius 2021

• Vista: Biberius tiene un color cereza brillante con toques violáceos.
• Nariz: Nariz muy frutal e intensa. Destaca por su fruta roja fresca y notas balsámicas que no llegan a dominar en ningún momento.
• Boca: Intenso y equilibrado. Sabroso en boca, redondo y fácil de beber.

Maridaje

Biberius es ideal para acompañar tapas, arroces, carnes blancas, charcutería y quesos curados.

Es recomendable consumir este vino a una temperatura de 16ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Bodegas Comenge
Tipo de uva: Tempranillo
Envejecimiento: Roble
Grado alcohólico: 14%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Ribera del Duero