Mesopotamia Eclipse 2019 est un vin qui reflète l'essence de notre terroir dans la région de Toro avec fraîcheur et équilibre. Élaboré à partir de vignes traditionnelles de 40 à 50 ans, avec des rendements modestes de 3 000 kg par hectare, ce vin est né d'une vendange réalisée légèrement avant l'habituel dans la région. Cela nous permet de préserver une acidité vibrante et un profil frais qui équilibre la puissance naturelle de la Tinta de Toro. La vendange manuelle, en petites caisses, garantit le plus grand soin du raisin du vignoble à la cave. Dans Mesopotamia Eclipse, nous privilégions la pureté variétale, où le fruit devient le protagoniste, laissant son expressivité briller sans que le fût prenne le contrôle. Le vin évolue en fûts de 300 litres, où il réalise la fermentation malolactique et un vieillissement de 10 mois. Pour atteindre un équilibre parfait, nous utilisons des fûts neufs à 50%, tandis que l'autre moitié provient de fûts de deux et trois vins. Le résultat est un vin séduisant et enveloppant, où la fraîcheur et la maturité cohabitent en harmonie. L'influence subtile du bois apporte de la complexité sans cacher le caractère authentique du fruit, offrant un profil élégant et équilibré. Mesopotamia Eclipse 2019 invite à découvrir l'âme de Toro dans chaque verre, un vin authentique et expressif qui se connecte à l'essence de la terre et à ceux qui apprécient l'authenticité dans chaque détail.