Abadía de Aribayos est composé de deux vignerons, Bernardo et Adela, qui veulent faire des brassins nouveaux et différents , à la fois dans le monde passionnant des bières et dans le domaine magique et inépuisable des vins.

Bernardo, pour sa part, s'est forgé dans la cave de son père, l'infatigable Manolo Fariña, qui a mis l'appellation d'origine Toro sur la carte.
de ces lares ils ont encore le goût de la rénovation nécessaire: Atténuer la puissante empreinte de l'encre Toro matures par la légère avance de la récolte et un léger passage à travers le chêne pour seulement cinq mois, ainsi qu'une stricte sélection de raisins issus de vignes de 50 ans d'âge.

C'est ainsi que l'on obtient un vin élancé, plein de fruits sauvages, avec des nuances florales, et la fraîcheur balsamique des herbes de montagne

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