L'amande pelée est un produit obtenu à partir de l'amande commune, soigneusement traitée pour éliminer son tégument. Ce processus inclut la réception, le concassage, la sélection et le pelage des amandes, assurant que seules les meilleures sont conditionnées. Le résultat est un fruit de couleur ivoire, à la saveur caractéristique d'amande, et à la texture ferme, parfait pour la pâtisserie et comme collation saine. Il est recommandé de conserver dans un endroit frais et sec, loin des fortes odeurs, pour préserver la fraîcheur. Ce produit ne contient pas de gluten comme ingrédient, mais l'absence de traces ne peut être garanties. Il peut contenir des allergènes comme le céleri, les fruits à coque, la moutarde et le sésame, en raison de la possibilité de contamination croisée. Il convient également aux végétaliens, aux végétariens et aux diabétiques.