La cannelle en poudre de Ceylan est une épice obtenue en broyant l'écorce séchée de la cannelle, en particulier du Cinamomum zeylanicum, Blume. Sa couleur brun rougeâtre et son arôme caractéristique, avec une note sucrée et quelque peu forte rappelant le bois, sont distinctifs. Ce produit est couramment utilisé comme assaisonnement dans divers plats, surtout dans les recettes sucrées, où il apporte une saveur unique et de l'aromaticité. La cannelle est connue non seulement pour son utilisation culinaire, mais aussi pour ses bénéfices potentiels pour la santé. Les valeurs nutritionnelles calculées pour 100g indiquent qu'elle fournit 412,8 kcal, 3,20g de graisses, 79,90g d'hydrates de carbone et 3,90g de protéines. Ce produit respecte les normes alimentaires européennes et ne contient pas de gluten ni d'allergènes, ce qui en fait une option sûre pour les personnes souffrant d'intolérances alimentaires. Pour une conservation optimale, il est recommandé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Profitez de sa polyvalence et donnez une saveur spéciale à vos plats et boissons préférés.