Le plantain, ou Plantago lanceolata, est une plante de la famille des Plantaginacées, connue pour ses diverses applications médicinales. Ce produit ne contient pas de gluten en tant qu'ingrédient, bien que l'absence de traces par contamination croisée ne puisse être garantie, ce qui pourrait inclure des allergènes comme le céleri, les noix, la moutarde et le sésame. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des fortes odeurs et des sources de contamination. De plus, ce produit est adapté aux diabétiques, végétariens et végétaliens, ce qui en fait une option polyvalente dans l'alimentation. Cependant, il n'est pas adapté aux cœliaques en raison de la possibilité de traces de gluten. Bien que des mesures de nettoyage et de vérification soient mises en place, l'absence complète d'allergènes ne peut être garantie, ce qui doit être pris en compte par les consommateurs souffrant d'allergies ou d'intolérances.