Ce produit en poudre est spécialement conçu pour la fabrication de chorizo maison, qu'il soit séché à l'air ou affiné. Avec un mélange équilibré d'assaisonnements, d'épices naturelles et d'additifs, il est parfait pour ceux qui recherchent à la fois facilité d'utilisation et un résultat final de haute qualité. Parmi ses avantages figurent la facilité d'utilisation, un rendement accru et une qualité uniforme garantissant des caractéristiques sensorielles optimales comme la couleur, le goût et l'arôme. Il est recommandé de l'utiliser à une dose maximale de 60 g par kilogramme de mélange de viande, en préparant une pâte avec de l'eau avant de pétrir. Ce produit doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, pour garantir son efficacité tout au long de sa durée de conservation. Il est important de noter qu'en vertu de la réglementation en vigueur, il ne contient pas de gluten, mais contient de la lactose comme allergène.