Les feuilles d'alfalfa coupées (Medicago sativa) sont un produit alimentaire connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Avec un contenu élevé en vitamines B, C, D, E et K, ainsi qu'en minéraux tels que le calcium, le potassium, le fer, le phosphore, le magnésium, le sodium et le zinc, c'est une option idéale pour ceux qui cherchent à améliorer leur bien-être. Ce produit se présente sous forme de feuilles saines et séchées, soigneusement récoltées à la main en Espagne. Il est couramment utilisé dans les infusions, où il est recommandé d'ajouter une cuillère à café de feuilles dans 200 ml d'eau chaude et de laisser infuser pendant 5 minutes avant de consommer. Il s'intègre parfaitement dans les régimes végétariens et végétaliens, et ne contient pas d'allergènes majeurs comme ingrédient principal. Cependant, l'absence de traces d'allergènes comme le céleri, les noix, la moutarde ou le sésame ne peut être garantie en raison de possibles contaminations croisées dans les installations de production. De plus, il peut aider dans les cas de digestion lourde et de rétention d'eau, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. La conservation du produit est simple ; il doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri des fortes odeurs et des contaminants.