L'oignon granulé est obtenu à partir de bulbes sains et propres d'Allium cepa et d'autres variétés, spécifiquement sélectionnés pour la déshydratation. Les oignons frais de haute qualité sont pelés, tranchés et déshydratés à l'aide d'air chaud, préservant leur arôme et leur saveur sans traitement au SO2. Sa couleur caractéristique varie du jaune clair au jaune foncé, offrant un profil sensoriel distinctif. La texture est granulaire, ce qui facilite son utilisation dans diverses préparations culinaires. Ce produit est adapté pour enrichir d'innombrables recettes, apportant l'intensité et la fraîcheur de l'oignon. De plus, il se distingue par sa faible teneur en humidité, garantissant une longue durée de conservation. Il convient de noter que ce produit peut contenir des traces d'allergènes tels que le gluten et les noix, ce qui est important à garder à l'esprit pour les personnes allergiques. Il est proposé dans diverses présentations et poids, s'adaptant aux besoins de chaque cuisine.