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Élaboration et élevage

Juvé & Camps Brut Rosé a été élaboré à partir du moût de fleur, avec une légère macération du raisin 100% Pinot Noir, provenant du vignoble cultivé dans la propriété de la Finca Feixa 1, à Espiells.

L'élevage a été réalisé pendant au moins 12 mois en remuage dans les caves.

Note de dégustation de Juvé & Camps Brut Rosé

• Vue: Juvé & Camps Brut Rosé a une couleur rose fraise avec un cordon persistant de fines bulles pour former une couronne effervescente blanche qui contraste avec le fond rose.
• Nez: Avec une expression aromatique fraîche et suggestive, des sensations de fruits rouges mûrs très gourmands, des notes de cerise et de fraise acide accompagnées de nuances légèrement sucrées, des souvenirs toastés avec des levures et de délicates fleurs violettes.
• Bouche: En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa douce crémosité qui se ressent lorsque les fines bulles fondent sur le palais, multipliant les sensations aromatiques perçues précédemment avec des notes légères d'herbes; longue persistance avec une bonne acidité; bonne finale, fraîche et soyeuse, avec de bonnes notes amères.

Accord mets-vins

Juvé & Camps Brut Rosé se marie très bien avec toutes sortes de plats.

Il est recommandé de le servir à une température de 7ºC.

Fiche technique

Type de vin: Vin mousseux
Bodega: Juvé & Camps
Type de raisin: Pinot Noir
Degré d'alcool: 12%
Format: 75cl
Pays d'origine: Espagne
Appellation d'origine: Cava