La pomme Reinette est connue pour sa saveur aigre-douce unique et sa peau de couleur vert jaunâtre avec des taches brunes et rougeâtres. Pesant environ 1 kg, cette variété a une pulpe légèrement granuleuse de couleur blanche, avec une saveur rappelant le muscat. Contrairement à d'autres pommes, la Reinette a une peau plus épaisse et un teneur en eau plus faible, ce qui procure une texture plus ferme. Cette qualité en fait un choix idéal pour les rôtis, ainsi que pour la préparation de desserts et de compotes. Sa longévité est une autre caractéristique notable; bien que sa pulpe ait tendance à brunir en raison de sa forte teneur en fer, sa saveur se concentre et reste en bon état pendant longtemps. Les pommes sont reconnues pour leur pouvoir diurétique et leur valeur nutritionnelle. Elles sont une excellente source de vitamines A, C, B1, B2, B5, B6 et E, ainsi que d'antioxydants, de pectine, de potassium et de phosphore, ce qui en fait l'un des fruits les plus complets disponibles.