Les jeunes ails, originaires d'Espagne, sont une délicatesse qui apparaît au printemps et se distingue par sa catégorie EXTR. Présentés dans une barquette de 100 grammes, ils sont un ingrédient fondamental de la cuisine méditerranéenne. Ils sont connus non seulement pour leur utilisation dans des recettes traditionnelles comme l'aioli et les soupes, mais aussi appréciés pour leurs bienfaits pour la santé. Ces ails sont diurétiques, expectorants et possèdent des effets stimulants. Leur consommation crue est recommandée pour maximiser leurs avantages.