Origine : ÎLES CANARIES
Variété : CAVENDISH
Calibre : 10 CM
Catégorie : 1er
Unités/Kg : 6
BANANES EN VRAC, EN VRAC, SANS LA BRANCHE.
La Banane est originaire d'Asie : elle est arrivée sur les côtes méditerranéennes en 650 et aux Canaries au XVe siècle. Depuis les Canaries, elle est arrivée en Amérique en 1516, où son nom a été changé en "banana" et est devenue l'un des aliments de base des pays tropicaux et caribéens. Avec la variété de bananes mâles (qui sont cuites, moins sucrées et plus grosses), elles accompagnent presque tous leurs plats (comme le riz pour les Asiatiques). En revanche, en Europe, nous mangeons des bananes crues (bananes naines), en dessert. Depuis les Canaries, elles ont commencé à être commercialisées à la fin du XIXe siècle. Les principaux pays producteurs de bananes sont les pays tropicaux et caribéens d'Amérique du Sud et, dans une bien moindre mesure, l'Asie du Sud-Est.
Propriétés / Santé de la Banane
Variétés / Saison de la Banane
Recettes de Banane
Les bananes contiennent 75% d'eau, des glucides, des fibres et beaucoup de calories. Les bananes contiennent : - Vitamines : A, C et un peu de B1, B2, B6. - Minéraux : potassium, chlore, magnésium, phosphore, soufre, calcium, sodium, fer, cuivre. Autres : acide malique, acide citrique, acide oxalique, acide nicotinique, acide pantothénique. Elles ont des propriétés bénéfiques pour : - La diarrhée, elles sont astringentes. - Réguler le transit intestinal. - L'hypertension. - Le système nerveux et musculaire. - L'anémie. - La goutte. - Renforcer le système immunitaire, la formation d'anticorps. - Les dents, les os. - Favoriser la formation de globules rouges et blancs. - Les problèmes cardiovasculaires. - Prévenir le cancer du côlon. - Insuffisance rénale : contre-indiqué.
On peut consommer la banane toute l'année. Il existe de nombreuses variétés, mais les plus consommées sont : - Petite naine (Canaries). - Grande naine (Canaries). - Brier. - Gruesa. - Lacatan (Caraïbes, Amérique du Sud). - Cambur (Caraïbes, Amérique du Sud). - Zelig (Israël). - Curraré Rosado. - Dominico. - Poyo (Guadeloupe). - Balayon (Philippines). - Gran Naine (Martinique). Lors de l'achat, il faut vérifier qu'elles n'aient pas de bosses ni de taches brunes, car lorsqu'il y en a beaucoup, cela signifie qu'elles sont trop mûres. Si vous en achetez un peu vertes, vous pouvez les laisser dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe jusqu'à ce qu'elles mûrissent.
La banane peut être congelée pendant deux mois. Contrairement à ce que l'on croit,
Plus d'info
Poids net:
Origine : ÎLES CANARIES
Variété : CAVENDISH
Calibre : 10 CM
Catégorie : 1er
Unités/Kg : 6
BANANES EN VRAC, EN VRAC, SANS LA BRANCHE.
La Banane est originaire d'Asie : elle est arrivée sur les côtes méditerranéennes en 650 et aux Canaries au XVe siècle. Depuis les Canaries, elle est arrivée en Amérique en 1516, où son nom a été changé en "banana" et est devenue l'un des aliments de base des pays tropicaux et caribéens. Avec la variété de bananes mâles (qui sont cuites, moins sucrées et plus grosses), elles accompagnent presque tous leurs plats (comme le riz pour les Asiatiques). En revanche, en Europe, nous mangeons des bananes crues (bananes naines), en dessert. Depuis les Canaries, elles ont commencé à être commercialisées à la fin du XIXe siècle. Les principaux pays producteurs de bananes sont les pays tropicaux et caribéens d'Amérique du Sud et, dans une bien moindre mesure, l'Asie du Sud-Est.
Propriétés / Santé de la Banane
Variétés / Saison de la Banane
Recettes de Banane
Les bananes contiennent 75% d'eau, des glucides, des fibres et beaucoup de calories. Les bananes contiennent : - Vitamines : A, C et un peu de B1, B2, B6. - Minéraux : potassium, chlore, magnésium, phosphore, soufre, calcium, sodium, fer, cuivre. Autres : acide malique, acide citrique, acide oxalique, acide nicotinique, acide pantothénique. Elles ont des propriétés bénéfiques pour : - La diarrhée, elles sont astringentes. - Réguler le transit intestinal. - L'hypertension. - Le système nerveux et musculaire. - L'anémie. - La goutte. - Renforcer le système immunitaire, la formation d'anticorps. - Les dents, les os. - Favoriser la formation de globules rouges et blancs. - Les problèmes cardiovasculaires. - Prévenir le cancer du côlon. - Insuffisance rénale : contre-indiqué.
On peut consommer la banane toute l'année. Il existe de nombreuses variétés, mais les plus consommées sont : - Petite naine (Canaries). - Grande naine (Canaries). - Brier. - Gruesa. - Lacatan (Caraïbes, Amérique du Sud). - Cambur (Caraïbes, Amérique du Sud). - Zelig (Israël). - Curraré Rosado. - Dominico. - Poyo (Guadeloupe). - Balayon (Philippines). - Gran Naine (Martinique). Lors de l'achat, il faut vérifier qu'elles n'aient pas de bosses ni de taches brunes, car lorsqu'il y en a beaucoup, cela signifie qu'elles sont trop mûres. Si vous en achetez un peu vertes, vous pouvez les laisser dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe jusqu'à ce qu'elles mûrissent.
La banane peut être congelée pendant deux mois. Contrairement à ce que l'on croit,
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