Le poivron italien, originaire d'Almería, est apprécié pour sa forme allongée et son goût caractéristique. Ce poivron appartient à la famille des solanacées. Sa haute concentration en eau et en fibres en fait un aliment léger et sain. Il est riche en vitamine C, vitamines du groupe B, antioxydants et minéraux comme le potassium et le calcium. Les poivrons sont bénéfiques pour renforcer le système immunitaire.