Brocoli d'origine espagnole, identifié comme Brassica oleracea, de catégorie 1 et conditionné. Vendu à la pièce. Poids par pièce : 0,500 Kg. Les informations commerciales comprennent la mention « Le kg coûte 10,26 € », qui ne correspond pas au prix total indiqué pour ce poids. Appartient à la famille des crucifères et est apparenté au chou et au chou-fleur. La fiche indique que sa saison en Espagne s'étend de janvier à mars. Peut être consommé cru ou cuit à la vapeur, bouilli, grillé, au four ou gratiné. Pour une cuisson brève, il est conseillé de le cuire à la vapeur ou de le faire bouillir pendant 3 à 4 minutes. Il est également suggéré de l'accompagner de citron et d'herbes comme l'aneth, le basilic, l'origan ou le thym. Conserver non lavé dans de grands sacs plastiques ou perforés dans le tiroir à légumes du réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Laver à l'eau courante juste avant utilisation et éviter de le laisser tremper. La fiche avertit qu'en l'absence de réfrigération, il peut devenir fibreux et boisé, et que le rincer favorise sa détérioration.