Le brocoli, appartenant à la famille des crucifères, est un super-aliment riche en nutriments. Ce légume est particulièrement populaire dans la cuisine espagnole, où il se déguste à la vapeur, au four ou bouilli. Sa forte teneur en vitamines C et A ainsi qu'en acide folique en fait un allié pour une alimentation saine. Intégrer le brocoli dans l'alimentation peut aider à réduire le risque de certaines maladies, y compris certaines formes de cancer et de problèmes cardiaques. Pour la conservation, il est recommandé de le garder non lavé au réfrigérateur, où il peut rester frais de 3 à 5 jours.