La laitue romaine, originaire d'Espagne, est un légume essentiel dans de nombreuses cuisines en raison de sa polyvalence et de ses bienfaits pour la santé. Avec un calibre de 8 et classée dans la catégorie EXTR, elle se distingue par sa variété saisonnière, étant optimale durant l'hiver dans la région de Valladolid. Chaque unité pèse 0,800 kg, et son prix par kilogramme est de 3,17 €. Cette laitue est riche en fibres, en vitamine A et en potassium, contribuant à améliorer la digestion, à combattre l'anémie et à agir comme diurétique. Elle est également bénéfique pour favoriser le sommeil et soulager une bronchite légère grâce à ses propriétés antioxydantes.