Kiwis sont originaires des montagnes de Chine. Il est arrivé en Nouvelle-Zélande (l'un des plus gros producteurs) au début du 20e siècle et n'a été cultivé aux États-Unis que dans les années 1970. Au Brésil, il a commencé à être cultivé dans les années 1980. On pourrait dire qu'il s'agit d'une plante moderne, récemment introduite sur les marchés européens et américains, compte tenu de l'origine de tous les autres fruits

C'est une plante grimpante, qui appartient à la famille des Actinidiasea. Il a besoin d'un climat tempéré avec beaucoup d'humidité, car c'est une culture de type subtropical. C'est l'un des fruits les plus sains.

C'est l'un des fruits les plus sains

Les principaux pays producteurs sont : Italie, France, Nouvelle-Zélande, Chili et Brésil. En Espagne, le kiwi national est également commercialisé presque toute l'année, sauf pendant les mois d'été. Il est produit en Galice et, dans une moindre mesure, sur toute la côte nord (Asturies, Cantabrie, Pays basque et Navarre)

Propriétés / SantéKiwis

Variétés / SaisonKiwifruits

Les recettes du kiwi

Les recettes du kiwi

Les kiwis sont riches en fibres, pauvres en calories, riches en vitamines (notamment E) et en glucides. Les recherches les plus récentes montrent qu'il s'agit d'une icône pour la santé, ce qui en fait l'un des fruits les plus universellement recommandés.Les kiwifruits contiennent :

Les variétés de kiwi les plus appréciées par les consommateurs sont:

• Kiwi à chair verte : forme ovoïde, peau brune avec de minuscules poils, chair vert émeraude. Goût aigre-doux très rafraîchissant. La variété Hayward est la plus abondante sur le marché (95%). En raison de son goût et de sa texture, le plus apprécié de cette espèce est celui importé de Nouvelle-Zélande
• Le kiwi Kiwigold. Il a une forme plus aplatie, avec une petite couronne et une peau brune lisse (sans poils), la pulpe est de couleur dorée. Son goût est plus exotique et c'est une douceur assez originale, entre le melon et la pêche. Cette variété est la plus récente sur le marché

Conservation:Laissez-les à température ambiante, dans un endroit frais, et à l'intérieur d'un récipient ou d'un sac alimentaire, ils se conservent bien pendant environ une semaine et demie. Une astuce pour les faire mûrir rapidement si vous les avez achetés verts est de les mettre avec des poires et des pommes (elles dégagent de l'éthylène et accélèrent le mûrissement). Pour des périodes plus longues, les kiwis peuvent également être conservés au réfrigérateur et supportent bien la congélation

La meilleure saison : consommation toute l'année

Pour profiter de tous ses bienfaits, il est préférable de le consommer frais, pelé ou coupé en deux et mangé avec une cuillère à café

Le kiwi est un fruit exquis et délicieux, pour beaucoup il est un mets délicat et est largement consommé dans les foyers espagnols. Il est connu pour son extraordinaire teneur en fibres et en vitamines et est consommé par de nombreuses personnes. Mais c'est surtout un trésor pour votre santé

• De par sa forme et sa couleur, il est très décoratif. Il est utilisé comme ingrédient dans de délicieux desserts et parfois simplement comme décoration pour les plats

Kiwis sont originaires des montagnes de Chine. Il est arrivé en Nouvelle-Zélande (l'un des plus gros producteurs) au début du 20e siècle et n'a été cultivé aux États-Unis que dans les années 1970. Au Brésil, il a commencé à être cultivé dans les années 1980. On pourrait dire qu'il s'agit d'une plante moderne, récemment introduite sur les marchés européens et américains, compte tenu de l'origine de tous les autres fruits

C'est une plante grimpante, qui appartient à la famille des Actinidiasea. Il a besoin d'un climat tempéré avec beaucoup d'humidité, car c'est une culture de type subtropical. C'est l'un des fruits les plus sains.

C'est l'un des fruits les plus sains

Les principaux pays producteurs sont : Italie, France, Nouvelle-Zélande, Chili et Brésil. En Espagne, le kiwi national est également commercialisé presque toute l'année, sauf pendant les mois d'été. Il est produit en Galice et, dans une moindre mesure, sur toute la côte nord (Asturies, Cantabrie, Pays basque et Navarre)

Propriétés / SantéKiwis

Variétés / SaisonKiwifruits

Les recettes du kiwi

Les recettes du kiwi

Les kiwis sont riches en fibres, pauvres en calories, riches en vitamines (notamment E) et en glucides. Les recherches les plus récentes montrent qu'il s'agit d'une icône pour la santé, ce qui en fait l'un des fruits les plus universellement recommandés.Les kiwifruits contiennent :

Les variétés de kiwi les plus appréciées par les consommateurs sont:

• Kiwi à chair verte : forme ovoïde, peau brune avec de minuscules poils, chair vert émeraude. Goût aigre-doux très rafraîchissant. La variété Hayward est la plus abondante sur le marché (95%). En raison de son goût et de sa texture, le plus apprécié de cette espèce est celui importé de Nouvelle-Zélande
• Le kiwi Kiwigold. Il a une forme plus aplatie, avec une petite couronne et une peau brune lisse (sans poils), la pulpe est de couleur dorée. Son goût est plus exotique et c'est une douceur assez originale, entre le melon et la pêche. Cette variété est la plus récente sur le marché

Conservation:Laissez-les à température ambiante, dans un endroit frais, et à l'intérieur d'un récipient ou d'un sac alimentaire, ils se conservent bien pendant environ une semaine et demie. Une astuce pour les faire mûrir rapidement si vous les avez achetés verts est de les mettre avec des poires et des pommes (elles dégagent de l'éthylène et accélèrent le mûrissement). Pour des périodes plus longues, les kiwis peuvent également être conservés au réfrigérateur et supportent bien la congélation

La meilleure saison : consommation toute l'année

Pour profiter de tous ses bienfaits, il est préférable de le consommer frais, pelé ou coupé en deux et mangé avec une cuillère à café

Le kiwi est un fruit exquis et délicieux, pour beaucoup il est un mets délicat et est largement consommé dans les foyers espagnols. Il est connu pour son extraordinaire teneur en fibres et en vitamines et est consommé par de nombreuses personnes. Mais c'est surtout un trésor pour votre santé

• De par sa forme et sa couleur, il est très décoratif. Il est utilisé comme ingrédient dans de délicieux desserts et parfois simplement comme décoration pour les plats