La carotte est un légume cultivé à Villena, connu pour sa qualité exceptionnelle. Elle appartient à la variété de carottes Villena, calibre 20-50, catégorie extr. Ce produit est présenté en sacs de 5 kg. Elle est caractérisée comme un aliment antioxydant qui favorise la vue, a des propriétés cicatrisantes intestinales, diurétiques et est astringente. De plus, elle est riche en carotènes, qui produisent de la vitamine A dans le corps, et contient des quantités significatives de fibres et de sucres. La saison idéale pour la consommer est de novembre à mars. Le prix par kilo est de 1,46€, offrant un excellent rapport qualité-prix. La carotte améliore la valeur nutritive des soupes, des ragoûts et des salades, et peut également servir d remède maison efficace lorsqu'elle est bouillie avec de l'eau et du miel, notamment pour la voix enrouée.