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C'est un aliment traditionnel de la cuisine méditerranéenne, il est recommandé de la manger crue car c'est ainsi qu'elle conserve le mieux ses propriétés. Il existe de nombreuses variétés d'oignons parmi lesquelles se distinguent :
L'oignon blanc est récolté à la fin du printemps et les oignons colorés sont cueillis à la fin de l'été.
Il est riche en vitamines A, B1, C et E, en minéraux et en acide folique, qui est l'essence qui irrite les yeux quand nous le coupons ; pour toutes ces raisons, il possède des propriétés toniques, diurétiques et purificatrices. Il est également digestif, reconstituant et apéritif. Si nous mélangeons son jus avec du citron et du miel et que nous le prenons chaud, cela constitue un bon remède pour soulager la toux et le rhume.
Il est conseillé de les conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et non au réfrigérateur afin qu'elles ne perdent pas leurs propriétés. Un conseil pour éviter l'irritation des yeux en les coupant est de les mettre au congélateur pendant 10 minutes, sans les laisser trop longtemps car elles perdent alors leur arôme et leur saveur.
C'est un aliment traditionnel de la cuisine méditerranéenne, il est recommandé de la manger crue car c'est ainsi qu'elle conserve le mieux ses propriétés. Il existe de nombreuses variétés d'oignons parmi lesquelles se distinguent :
L'oignon blanc est récolté à la fin du printemps et les oignons colorés sont cueillis à la fin de l'été.
Il est riche en vitamines A, B1, C et E, en minéraux et en acide folique, qui est l'essence qui irrite les yeux quand nous le coupons ; pour toutes ces raisons, il possède des propriétés toniques, diurétiques et purificatrices. Il est également digestif, reconstituant et apéritif. Si nous mélangeons son jus avec du citron et du miel et que nous le prenons chaud, cela constitue un bon remède pour soulager la toux et le rhume.
Il est conseillé de les conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et non au réfrigérateur afin qu'elles ne perdent pas leurs propriétés. Un conseil pour éviter l'irritation des yeux en les coupant est de les mettre au congélateur pendant 10 minutes, sans les laisser trop longtemps car elles perdent alors leur arôme et leur saveur.
