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Le chou se cultive dans des climats tempérés, sa saison va de septembre à janvier et différentes variétés se distinguent, parmi lesquelles on trouve :
Parmi ses propriétés, on note sa teneur en soufre, ce qui en fait un puissant antioxydant. Il est également riche en vitamines A, C, E et B ainsi qu'en minéraux, principalement en soufre et en potassium. Il est recommandé aux diabétiques, aide à éviter l'acide urique et le cholestérol, favorise la croissance des enfants, aide à éliminer les graisses et prévient l'hypertension, apporte des anticorps, régule le fonctionnement hormonal de la thyroïde et de l'hypophyse et combat l'arthrite et le rhumatisme.
C'est un légume très populaire dans les pays européens en raison de ses multiples propriétés bénéfiques pour la santé.
Le chou se cultive dans des climats tempérés, sa saison va de septembre à janvier et différentes variétés se distinguent, parmi lesquelles on trouve :
Parmi ses propriétés, on note sa teneur en soufre, ce qui en fait un puissant antioxydant. Il est également riche en vitamines A, C, E et B ainsi qu'en minéraux, principalement en soufre et en potassium. Il est recommandé aux diabétiques, aide à éviter l'acide urique et le cholestérol, favorise la croissance des enfants, aide à éliminer les graisses et prévient l'hypertension, apporte des anticorps, régule le fonctionnement hormonal de la thyroïde et de l'hypophyse et combat l'arthrite et le rhumatisme.
C'est un légume très populaire dans les pays européens en raison de ses multiples propriétés bénéfiques pour la santé.
