La laitue iceberg est une variété très appréciée pour sa consistance croquante et sa forme compacte. Cultivée dans la région de Murcie, dans des endroits comme le Campo de Cartagena et la vallée du Guadalentín, ce produit fait partie intégrante de nombreuses salades. Chaque plateau contient 1 kg de ce légume, offrant un excellent rapport qualité-prix à un prix de 3,76 € par kg. En plus de son goût, la laitue iceberg est appréciée pour ses bienfaits, car elle contient des fibres qui favorisent la digestion et contribuent à la santé générale. Elle est riche en vitamine A et en potassium, a un effet diurétique et a des effets positifs sur le sommeil. C'est sans aucun doute un aliment de base du régime méditerranéen.