Le mini concombre d'Almería est une petite variété blanche, parfaite pour les climats tempérés. Il est récolté de juin à septembre et est connu pour sa forte teneur en eau, ce qui lui confère des propriétés diurétiques et laxatives. Il existe trois principales variétés de concombre : court et cornichon, moyen et long. Cette variété particulière est petite, appartenant au groupe des concombres courts. Il est recommandé de le consommer frais et avec la peau dans des salades et des gaspachos pour profiter de tous ses bienfaits nutritionnels, y compris la vitamine A et le caroténoïde.