Le piment ñora est une variété traditionnelle de la région d'Alicante, classée comme piment sec et de calibre moyen (4/5 unités). Cette variété appartient à la même famille que la tomate et l'aubergine, offrant une saveur unique qui enrichit diverses préparations culinaires. Les piments ñora sont connus pour leur teneur élevée en eau, en fibres et leur apport calorique. De plus, ils sont riches en vitamines C, E, A, B1, B2, B3, B6, et en minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le potassium et le calcium. Ils contiennent également de l'acide folique, des caroténoïdes, de la capsanthine et du bêta-carotène, ce qui leur confère des propriétés antioxydantes. Ces piments sont un élément essentiel de la cuisine méditerranéenne, offrant de multiples bienfaits pour la santé en renforçant les systèmes immunitaire, nerveux et musculaire, tout en aidant à combattre des conditions telles que l'arthrite et le rhume. Le prix au kilo est de 54,72€, montrant leur valeur sur le marché comme ingrédient clé pour diverses recettes.