Le poivron ñora, originaire d'Alicante, est une variété de poivron sec caractérisée par sa forme ronde et ses couleurs vives. Il appartient à la même famille que les tomates et les aubergines. Riche en eau et en fibres, le poivron ñora est faible en graisses et riche en vitamines essentielles comme C et E, ainsi qu'en minéraux tels que le phosphore et le potassium. Il est utilisé dans diverses recettes traditionnelles.