Le poivron Ñora, originaire d'Alicante, est une variété de poivron sec. Chaque unité pèse environ 10 g. Ce type de poivron appartient à la même famille que des produits comme les tomates et les aubergines et est classé avec des variétés telles que le poivron et le choricero. Sa consommation est associée à des avantages nutritionnels grâce à sa teneur élevée en eau et en fibres et à ses faibles niveaux de lipides. Il contient également des vitamines C, E, A, B1, B2, B3, B6, et des minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le potassium et le calcium. De plus, il est riche en acide folique, caroténoïdes, capsanthine et bêta-carotène, ce qui lui confère des propriétés antioxydantes. Ces poivrons contribuent à renforcer le système immunitaire et nerveux, aident à combattre l'arthrite et le rhumatisme, et favorisent l'élimination des graisses. Très appréciés en gastronomie locale, ils ajoutent une saveur unique à diverses recettes.