La Mojama de Thon "Extra" est reconnue comme l'une des conserveries les plus fines et savoureuses. Provenant de la partie centrale du dos du thon jaune (Thunnus albacares), cette mojama se distingue par sa faible teneur en graisse et sa texture ferme. Le processus de salaison, qui remonte à des temps anciens, a été perfectionné au fil du temps, rendant ce produit une délicatesse qui ne doit manquer sur aucune table. Son goût salé et sa texture exceptionnelle la rendent idéale pour la couper en fines tranches de 2 à 3 mm. Pour rehausser sa saveur, il est conseillé d'ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge et de l'accompagner d'amandes frites ou grillées. Un stockage adéquat en réfrigération entre 3º et 8ºC garantit sa fraîcheur, la rendant apte à être consommée immédiatement. N'oubliez pas qu'une fois ouverte, il est recommandé de la consommer dans un délai de 10 jours. Profitez de ce bijou de la gastronomie andalouse et laissez-vous emporter par son goût inégalé.