La Paletilla Joselito Gran Reserva est considérée comme l'une des meilleures au monde par les experts. Sa fabrication est entièrement naturelle, utilisant uniquement de l'épaule et du sel marin, sans additifs. Ce produit nécessite un temps de maturation minimum de 24 mois, ce qui lui confère une saveur et une texture exceptionnelles. L'épaule est soigneusement enveloppée dans du papier sulfurisé et présentée dans une boîte exclusive Joselito, ce qui la rend parfaite pour un cadeau spécial. Une version désossée est également disponible, ainsi que plusieurs présentations de coupe. Avec un poids approximatif de 5 à 5,5 kg, c'est un produit gourmet qui ne déçoit pas.