La graisse de canard est un grand classique de la cuisine du Sud, associée ici aux saveurs du Sud-Ouest. Elle se compose de graisse de canard et de sel ; le canard est d’origine française. Présentation indiquée : 300g. La modalité de vente est précisée par la mention « / Kilo », soit un prix par kilo. En cuisine, elle permet de rehausser les saveurs des plats pour un résultat gourmand et goûteux. Les conseils de dégustation proposés sont de l’utiliser pour confire de la viande, réaliser une poêlée de pommes de terre ou préparer des assaisonnements. Pour 100 g, les valeurs nutritionnelles déclarées sont de 3690 kJ / 898 kcal, avec 99 g de matières grasses, dont 33 g d’acides gras saturés. Les glucides, les sucres, les fibres alimentaires et les protéines sont indiqués à 0 g, et le sel à 1 g. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et utiliser rapidement.