Grande spécialité du Pays Basque, ce pâté traditionnel de la Maison Ederki est élaboré dans la région à partir de viandes de porc d’origine France. Son goût plein de caractère est finement relevé par du piment d’Espelette en poudre AOP, présent à hauteur de 0,6 %. La recette associe foie de porc, goulat de porc, gras et maigre de porc, œuf, sel, sucre et poivre, avec le piment d’Espelette pour en parfaire les saveurs. Présentation : 190g. Indication tarifaire du vendeur : « / Kilo ». Ce pâté se déguste en entrée ou à l’apéritif. La Maison Ederki conseille de le servir avec des toasts accompagnés de guindillas, ces délicieux piments basques. Pour 100 g, il apporte 1 567 kJ / 379 kcal, 35 g de matières grasses, dont 13 g d’acides gras saturés, 1,3 g de glucides, dont 1 g de sucres, 0,4 g de fibres alimentaires, 13 g de protéines et 1,4 g de sel. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours. Contient de l’œuf.