Les chipirons de la Maison Ederki sont préparés à la sauce basquaise, une recette associée à la gastronomie locale dans la présentation du produit. Elle réunit des chipirons entiers (63 %), des tomates, de l’huile d’olive, des oignons, des poivrons rouges, des épices et du sel. Les chipirons sont identifiés sous le nom scientifique Loligo spp ; les zones de pêche mentionnées sont FAO 41 ou FAO 71. Le format annoncé est de 111 g. La modalité de prix renseignée par le vendeur est « / Kilo ». Ces chipirons se dégustent froids ou chauds : en tapas à l’apéritif, ou en plat accompagnés de riz, conformément aux conseils de dégustation. Pour 100 g, la recette apporte 767 kJ / 185 kcal, 13 g de matières grasses et 11 g de protéines. Après ouverture, conserver dans un récipient adapté au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures.