Le crabe, connu scientifiquement sous le nom de Cancer pagurus, est un crustacé décapode qui se distingue par sa carapace caractéristique, légèrement granuleuse et bombée. On le trouve traditionnellement dans les eaux du nord-est et de l'ouest de l'Irlande, étant une délicatesse très appréciée en gastronomie. Ce délicieux crustacé est proposé en morceaux d'environ 1 kg et se nourrit principalement de bivalves, de petits crustacés et de mollusques, offrant une saveur unique qui se traduit par un plat savoureux et nutritif. Pour chaque kilogramme de crabe, un processus de capture minutieux est utilisé pour garantir la fraîcheur et la qualité du produit. De la capture à la présentation, des normes strictes sont suivies pour s'assurer que le client reçoit un produit de la plus haute qualité. Le crabe offre non seulement un goût exceptionnel, mais il est aussi riche en protéines, avec 18 g pour 100 g, et pauvre en matières grasses. En ce qui concerne sa conservation, il est recommandé de le garder au frais, entre 2 °C et 4 °C, pour préserver sa fraîcheur. Ce crustacé est idéal pour la cuisson de diverses manières : à la vapeur, grillé ou en ragoûts, fournissant des saveurs intenses et une expérience culinaire exceptionnelle. Profitez du goût authentique de la mer avec notre crabe, garantissant les meilleurs résultats dans votre cuisine.