L'huile d'olive vierge extra Finca La Pontezuela Cornicabra offre le meilleur de la tradition oléicole des Montes de Toledo. Cet AOVE exceptionnel, provenant d'olives Cornicabra, se distingue par sa fusion intense d'amertume et de douceur. Sa couleur vert doré et son fruité mûr, avec des notes douces et de fruits rouges, font de lui un excellent compagnon pour les viandes rouges et les poissons aux saveurs intenses. Récolté par un processus minutieux qui évite le contact avec le sol, il est élaboré en moins de 3 heures avec des techniques d'extraction à froid. De plus, sa forte concentration en polyphénols garantit une huile durable, préservant ses propriétés organoleptiques. Idéal pour les fritures grâce à son point de fumée élevé, il peut également être consommé cru dans des salades et sur des toasts.