Le Finca La Pontezuela Cornicabra Bag in Box 3L est un huile d'olive extra vierge de qualité exceptionnelle, appartenant à la variété Cornicabra. Cet AOVE est élaboré dans les Montes de Toledo, profitant à la fois de systèmes d’irrigation automatisés et de cultures de sec à sec, contribuant à son caractère distinctif. Les olives sont récoltées par vibration des branches pour éviter tout contact avec le sol et minimiser les dommages à la fruit. Ensuite, l’huile est extraite à partir d'un système continu de deux phases à basse température (inférieure à 27°C) et stockée dans des cuves en acier inoxydable protégées par de l’azote. Cette huile présente un goût fruité mûr avec des notes sucrées de fruits rouges, équilibrant l’amertume et le piquant caractéristiques de la Cornicabra. De plus, son faible niveau d'acidité et sa haute résistance à la chaleur en font un choix parfait tant pour la friture que pour la consommation froide avec des salades et d'autres plats. Avec une acidité inférieure à 0,2º, le Cornicabra est un huile certifiée par la Denomination d'Origine Protégée Montes de Toledo. Conservez à l'abri de la chaleur et de la lumière pour préserver ses propriétés.