HISTORIQUE Nous sommes la quatrième génération qui reste à la pointe d'une entreprise centrée sur la viande et ses différents produits. Nous sommes situés à l'ouest de l'Aragon, au milieu de la Serranía Celtiberica. Cette enclave a marqué notre façon de travailler et notre philosophie. Nous sommes dans la zone la plus dépeuplée d'Espagne et avec un climat qui, bien que changeant, se caractérise par son extrême.

Notre situation frontalière nous a amenés à développer la capacité d'adaptation aux différents goûts gastronomiques et de créer des produits avec des influences de recettes aragonaises, Soria et Alcarreña.

PROJET Nos saucisses se caractérisent par le soin apporté au choix des meilleurs morceaux de viande, des épices et par l'équilibre entre saveur et sel. Nous les mettons dans des boyaux naturels et ils conviennent tous aux coeliaques. Sans gluten et sans lactose .

Si nos clients apprécient quelque chose, c'est que la saveur de nos saucisses leur rappelle ce qu'ils buvaient à la maison en famille. En effet, génération après génération, nous avons continué à maintenir des processus traditionnels, en privilégiant la qualité de la matière première et en prenant soin de son traitement.

Depuis plus de quarante ans, nous avons continué à maintenir, sans interruption, la tradition de fabrication des produits Matanza. De nombreuses familles viennent chaque année les aider à réaliser leurs recettes familiales et à les personnaliser.

ENTREPRISE Actuellement, comme mentionné ci-dessus, nous sommes la quatrième génération de l'entreprise.

L'ensemble de l'équipe, entre l'atelier et le magasin, est composé de 20 professionnels ayant une expérience large et éprouvée dans le secteur de la transformation de la viande.

Informations sur les conditions de vente du vendeur