Savourez les billes de calmar, des croquettes originales qui se distinguent par leur goût marin intense, grâce à la forte proportion de matières premières utilisées dans leur préparation. Ces délices sont préparés avec des chipirons dans leur encre, fusionnés avec une béchamel douce et onctueuse qui rehausse leur goût. L'enrobage de panko, une chapelure japonaise, leur confère une texture croustillante et légère, faisant de chaque bouchée une explosion de saveur. Pour en profiter pleinement, il est conseillé de les frire sans les décongeler dans beaucoup d'huile à 170 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils s'accompagnent parfaitement de vins blancs côtiers, comme le txacolí. N'oubliez pas de les consommer dans un délai de trois jours et de ne jamais recongeler le produit une fois décongelé. Sans aucun doute, un apéritif qui surprendra vos invités et rehaussera chaque réunion.