Le Baigorri Reserva 2018 est un vin rouge remarquable de l'Appellation d'Origine Rioja, caractérisé par son équilibre élégant entre puissance et fraîcheur. Ce vin provient de vieilles vignes de Tempranillo (100%), soigneusement sélectionnées et vendangées à la main pour garantir la qualité de la matière première. Son processus de fabrication comprend des remontées naturelles par gravité et de longues macérations dans des cuves en bois, suivi d'une fermentation malolactique dans des fûts de chêne français, aboutissant à un profil sensoriel profond. Les conditions climatiques de la Rioja Alvesa, un climat méditerranéen adouci par l'influence de la mer Cantabrique, sont parfaites pour cultiver ces raisins. La Sierra de Cantabria agit comme une protection naturelle contre les tempêtes, favorisant un environnement stable pour la croissance des vignes. De plus, la culture des raisins se fait de manière durable, alliant méthodes traditionnelles et modernes dans le respect de l'environnement. Ce vin est produit par les Bodegas Baigorri, situées à Samaniego, sous la Sierra de Cantabria. Avec une vision innovante, Jesús Baigorri et l'architecte Iñaki Aspiazu ont créé un espace où la tradition viticole rencontre la modernité et le respect de la nature. Le Baigorri Reserva 2018 est sans aucun doute un choix exceptionnel pour les amateurs de bon vin.