Le Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Barbadillo est l'une des distillations les plus emblématiques des Bodegas Barbadillo. Il est élaboré selon le système traditionnel de Criaderas et Soleras à Sanlúcar de Barrameda. L'histoire de ce brandy remonte au XIXe siècle, lorsque la cave commença à vieillir les holandas sur bois pour ses vins généreux. Ce brandy se distingue par son vieillissement prolongé de plus de 20 ans en fûts de chêne américain, précédemment incisés de l'Oloroso, ce qui lui confère un caractère unique plein de concentration et de complexité. Il présente une couleur ambrée-châtaigne avec des reflets verdâtres et offre des arômes balsamiques avec des notes de bois et de vanille. En bouche, il est chaleureux, sec et intense, mettant en avant les notes de torréfaction profondes du bois. Idéal pour savourer lors d'une longue conversation après le repas, il est recommandé de le servir à température ambiante, bien qu'il puisse également être apprécié frais ou avec de la glace. En raison de sa grande ancienneté, sa production est limitée, ce qui en fait une boisson exclusive pour les amateurs de brandy.