CM Matarromera 2019 est un vin de la variété Tempranillo, originaire de San Vicente de la Sonsierra (Rioja). Avec un élevage de 12 mois en fûts de chêne, ce vin se distingue par son intensité et son équilibre, offrant une saveur très savoureuse et une longue fin en bouche.
CM Matarromera 2019 est un vin de qualité élaboré à partir de la variété Tempranillo, provenant des vignobles de San Vicente de la Sonsierra en Rioja. Ces vignobles, âgés de 25 à 80 ans, sont situés dans l'une des zones les plus élevées de la Sonsierra, ce qui améliore la qualité du raisin. La production est limitée, varient entre 3 000 et 5 000 kg par hectare, permettant une récolte soigneuse du fruit. Les raisins sont sélectionnés et récoltés à la main dans des caisses de moins de 12 kg pour garantir leur intégrité. Après la récolte, le vin subit une fermentation alcoolique suivie d'une fermentation malolactique en fût. Ce vin va vieillir dans des fûts de chêne français (65%) et américain (35%) pendant 12 mois avant d'être embouteillé. Le résultat est un vin de couleur cerise intense et brillante, avec une structure exceptionnelle, un grand équilibre et une saveur intense, complémentée d'une longue et agréable finale. Idéal à déguster en bonne compagnie.
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