Conde de los Andes Tinto 2013 représente une renaissance pour cette marque historique de Rioja, désormais sous la direction de Bodegas Ollauri. Ce vin fusionne le style classique de Rioja avec une approche contemporaine, utilisant des raisins de vieilles vignes de Tempranillo. Son élevage de dix-huit mois en chêne français lui confère structure et complexité, tout en préservant son caractère variétal distinctif. Le format magnum permet une évolution plus lente, résultant en une plus grande finesse aromatique et un excellent potentiel de garde. Au nez, il déploie des arômes de cerise mûre, de prune rouge et des notes herbacées, combinés à de la vanille, de la cannelle et du cacao. En bouche, il est frais et soyeux, avec des tanins bien intégrés et une longue finale épicée. Ce vin se déguste mieux avec un agneau rôti, des charcuteries ibériques et des fromages affinés, servi à 16-18 °C.