Flavus 2018 est un vin élaboré à partir des plus anciennes vignes de Viña Sastre. Ce vin blanc est le seul de la cave et est produit à partir des raisins Cayetana blancs exclusifs, qui, bien qu'ils ne soient pas typiques de l'appellation d'origine, prospèrent avec succès dans les vignobles de cette maison. La production de Flavus 2018 est limitée, avec seulement 4 000 bouteilles, ce qui lui confère un charme et une rareté. La combinaison de ses cépages historiques et de sa fabrication soignée en fait un produit à considérer pour découvrir l'exceptionnel de Viña Sastre. Il est recommandé de le déguster lors d'occasions spéciales pour apprécier son évolution et sa complexité.