Fino en Rama La Inglesa, est un vin généreux élaboré par la cave La Inglesa, avec du raisin Pedro Ximénez provenant des terroirs de Moriles Alto, à Cordoue. Il subit un élevage biologique pendant 6 à 7 ans, sous voile de levure, en fûts de chêne américain selon le système des criaderas et soleras, typique de la région.