Olivier Leflaive Volnay 1er Cru Clos des Angles 2019 est un Pinot Noir d'une grande finesse provenant d'un prestigieux climat Premier Cru à Volnay. Ce vignoble est situé dans la partie haute de Volnay, orienté au sud-est, avec des sols argilo-calcaires. Le millésime 2019, caractérisé par de faibles rendements et une haute concentration, a donné naissance à un vin d'une intensité aromatique et d'une élégance remarquables. Au nez, on perçoit des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales et épicées. Le palais est soyeux et équilibré, avec des tanins fins et une texture veloutée. Ce Volnay se distingue par sa fraîcheur, sa précision et un profil qui combine fruits, épices et un fond minéral caractéristique de la région. Élevé pendant 17 mois en fût, avec une partie de chêne neuf, il conserve la pureté du Pinot Noir tout en développant de la complexité. Idéal avec des viandes rouges en sauce, le gibier et des plats traditionnels, avec un excellent potentiel de garde, évoluant entre 2022 et 2032.