Paccheri Mancini Pastificio Agricolo au format de 500 g, élaborés exclusivement avec du blé dur cultivé directement par l’entreprise en Italie. Leur composition se limite à deux ingrédients : semoule de blé dur et eau. Lors de la fabrication, des moules circulaires en bronze sont utilisés pour façonner la pâte. Ensuite, les paccheri sont séchés pendant 23 heures à des températures comprises entre 36 °C et 55 °C. Le matériau des moules, la durée du séchage et les températures employées font partie du procédé décrit pour ce produit. Les paccheri ont un diamètre de 30 mm et une longueur de 50 mm. Pour la préparation, le temps de cuisson indiqué est de 12 à 14 minutes. Ces dimensions et cet intervalle de cuisson correspondent aux paccheri Mancini, présentés dans ce format avec un contenu net de 500 g.